Como se tornar um barman: conselhos profissionais

Hoje, a profissão de barman atrai a atenção de muitos jovens, porque permite ganhar dinheiro nos lugares mais movimentados do planeta - boates e bares. Ou seja, eles acreditam que dessa maneira podem combinar com sucesso trabalho e entretenimento. Infelizmente, a realidade é muito diferente de suas expectativas, pois requer uma linha clara entre o bar e a vida pessoal. Sem mencionar o fato de que poucos sabem como se tornar um barman na realidade.

Ilusões falsas

O problema é que a maioria das pessoas está familiarizada com a profissão de barman apenas por boatos e, por isso, tira conclusões erradas. Vale perguntar: "O que é preciso para se tornar um barman?" - e em resposta você receberá muitas ofertas longe da verdade. Na melhor das hipóteses, será: "O barman deve distinguir uísque de uísque" - na pior das hipóteses: "Ele deve ser capaz de beber".

Se uma pessoa é guiada apenas por essas crenças, então um bom especialista não sairá dele, nem um mau, em princípio. Afinal, apenas quem sabe se controlar e é capaz de traçar uma linha clara entre trabalho e descanso pode se tornar um barman. Caso contrário, você pode esquecer esta profissão e começar a procurar outra opção para a auto-realização.

Como se tornar um barman do zero?

Trabalhar no bar é uma arte. Portanto, você precisa estar preparado para o fato de ter que dominar muitas novas habilidades e conhecimentos. De fato, sem eles, o barman não será capaz de desempenhar suas funções adequadamente, o que reduzirá suas chances de encontrar um emprego no mínimo. Mas o que o barman precisa saber?

• Primeiro, você deve estudar os recursos do álcool. Por exemplo, por que o conhaque é notável? Qual marca de vinho é melhor? Que coquetéis para oferecer às meninas e quais homens? Em geral, explore todas as propriedades do álcool de a a z.
• Em segundo lugar, você precisa se familiarizar com a receita de coquetéis e aprender a cozinhá-los. Faça imediatamente uma reserva que apenas “Bloody Mary” ou “Mojito” não será suficiente para trabalhar em um clube de prestígio.
• Em terceiro lugar, você deve se adaptar ao equipamento do barman: agitador, liquidificador, copos medidores e assim por diante.

Escola de Bartenders

Como se tornar um bom barman em casa obviamente não funcionará, é melhor se matricular imediatamente em uma escola de barman. Por alguma razão, muitas pessoas pensam que esse passo é um excesso. Afinal, você pode aprender tudo sozinho, contando com vídeos e artigos educacionais. No entanto, essa abordagem é errônea e muitas vezes leva uma pessoa a uma paralisação.

O ponto principal é que a escola não apenas lhe dirá como se tornar um barman, mas também o guiará pela mão nesse caminho. Além disso, todas as tarefas são bem planejadas, para que os alunos as estudem em uma ordem estrita: do básico à ramificação. Além disso, se uma pessoa tiver dificuldades em dominar alguns elementos, professores experientes lhe dirão como consertar isso.

E ainda mais importante, graças ao treinamento na escola do barman, você pode obter um diploma ou certificado. Este documento será uma evidência direta de que uma pessoa é capaz de trabalhar no bar. Consequentemente, a chance de encontrar um emprego decente aumentará várias vezes.

Desenvolvimento de habilidades

Hoje, cada vez mais, os barmen usam todos os tipos de truques e truques em seu ofício. Pode ser malabarismo, show de luzes, ilusões e assim por diante. Isso levou ao fato de que a demanda por trabalhadores medíocres caiu significativamente.

Portanto, para se candidatar a uma posição de prestígio, uma pessoa deve aprender a se destacar da multidão. Para fazer isso, você precisa criar seus próprios truques que surpreenderão os futuros empregadores. Para fazer isso já não é tão difícil, o principal é trazê-los ao nível certo para não se esgotar no momento mais crucial.

Além disso, você deve trabalhar em suas habilidades de atuação e sorrir. Afinal, ninguém gosta de barmen que fazem seu trabalho com um rosto sombrio ou de pedra. Deve-se entender que esse especialista não apenas derrama bebidas alcoólicas, mas também proporciona às pessoas um bom humor.

Aparência

Um fator importante é a aparência do barman. Portanto, antes de ir para a próxima entrevista, você deve trabalhar completamente em si mesmo. Em particular, escolha o guarda-roupa certo e faça um penteado elegante. Isso é necessário para que os empregadores vissem em você uma pessoa decente, não um cara da rua.

Além disso, no futuro, você terá que se acostumar com o fato de a gerência definir um código de vestuário rígido para seus funcionários. Afinal, isso faz parte da política interna deles, e você precisa concordar com isso, mesmo que esse estilo não seja do seu agrado.

Onde encontrar um emprego?

Então, como se tornar um barman, claramente, mas onde é o melhor lugar para procurar trabalho? Bem, se uma pessoa tem excelentes habilidades e possui um certificado, pode ir com segurança a clubes noturnos e bares de prestígio. Se eles tiverem uma vaga, ele passará facilmente por uma entrevista e em poucos dias passará no primeiro turno.

No entanto, se o barman ainda não tem nada para se gabar e ele claramente duvida de suas habilidades, então, para começar, vale a pena procurar um lugar em um pequeno bar. Em primeiro lugar, praticamente não há requisitos para o nível de habilidade e, em segundo lugar, esta é uma excelente plataforma para o desenvolvimento de novas habilidades e conhecimentos.