Vídeo: Ética em Nutrição 2024, Junho
A palavra "dieta" do grego se traduz como "estilo de vida saudável". O fundador de uma dieta saudável e nutricionista é considerado o médico romano Asklepiad. Ele é o fundador do conceito de ingestão adequada de alimentos. O cientista provou o fato de que a ingestão adequada de alimentos tem um enorme impacto no tratamento de muitas doenças. A prática da medicina realmente mostrou que um paciente que segue as recomendações de um nutricionista se recupera muito mais rápido do que alguém que não ouve um especialista. É um médico que pode aconselhar quais produtos devem ou não ser consumidos em um caso específico.
A perspectiva de se tornar um nutricionista
Hoje, quando muitas pessoas estão preocupadas com o problema do excesso de peso, a profissão de nutricionista é muito procurada em medicina. Aqueles que desejam dominar esta especialidade, a fim de ajudar outras pessoas, podem estudar em cursos de dietética e em universidades. Segundo as estatísticas, todo terceiro habitante do planeta está acima do peso. Portanto, hoje os médicos dessa área são muito procurados no mercado de trabalho.
Para jovens profissionais que iniciam uma carreira, é importante não apenas ter conhecimento no campo da nutrição médica, mas também ser psicólogo. Os futuros especialistas devem ser capazes não apenas de ouvir, mas também de entender o paciente.
Nutricionista. As principais dificuldades da profissão
Não é segredo que o excesso de peso causa desconforto não só na direção estética, mas também causa problemas de saúde e o aparecimento de muitas doenças. Na profissão de nutricionista, os prós e os contras existem, como em qualquer outra especialidade. Os especialistas auxiliam os pacientes na implementação de problemas de saúde e otimizam a dieta para ajustar o peso corporal. Sua tarefa é melhorar a saúde dos pacientes, selecionando a dieta certa para cada um deles. A principal desvantagem é que as pessoas nem sempre estão felizes com o resultado do tratamento. As recomendações de um nutricionista nem sempre são percebidas positivamente. A segunda desvantagem da profissão é a atitude não séria do paciente em relação ao tratamento. Muitas vezes, as pessoas param o tratamento antes do tempo prescrito e, assim, prejudicam sua saúde.
O que você precisa saber e ser capaz de nutricionista moderno?
Os futuros profissionais devem ser capazes de ouvir e entender o paciente. O dever de um nutricionista é a consulta, tratamento e monitoramento da condição do paciente. Esta profissão está relacionada à medicina e saúde. Para um trabalho bem-sucedido e alcançar um resultado positivo, o médico deve possuir o conhecimento e as habilidades de um clínico geral e gastroenterologista especialista.
Também é necessário o conhecimento das leis do metabolismo no corpo humano, uma compreensão das características do sistema digestivo do corpo. Proficiência em métodos de dieta e diagnóstico são as principais ferramentas no trabalho de um nutricionista. Você também deve poder usar equipamento de diagnóstico especial
Profissão nutricionista: onde estudar para obter essa especialidade?
Para obter uma educação nessa especialidade, você precisa obter uma educação médica superior. Após a formatura, você pode fazer um treinamento especial na especialidade de dietética. Para admissão em uma universidade médica, você deve ter um certificado de USO.
Então, o que levar em uma profissão nutricionista? É necessário conhecimento da língua e literatura russa, biologia, química ou história.
O treinamento na especialidade "terapia" ou "gastroenterologia" é desejável. Após a graduação, é necessário treinamento especial na especialidade "Dietética". Para iniciantes, os candidatos recebem uma lista de programas especiais de graduação (especialista / mestrado). Esta é uma lista de diferentes opções para o ensino superior nas escolas de medicina. Depois de se formar em tais instituições, você pode se tornar um nutricionista.
Por onde começar uma carreira?
É necessário iniciar uma carreira como nutricionista com educação, escolhendo uma das instituições médicas superiores. No país não há um pequeno número deles:
- A primeira universidade médica com o nome de Sechenov.
- Research Medical University em homenagem a Pirogov.
- Universidade Estadual de Medicina Pavlov (São Petersburgo).
- Universidade Estadual de Medicina (na cidade de Krasnoyarsk).
- Universidade Médica do Estado de Pavlov (Ryazan), etc.
O estudo na área de "dietética" dura 2 anos. No processo de aprendizagem, disciplinas especiais são estudadas:
- "Higiene social";
- “Organização de nutrição médica especial”;
- “Noções básicas de nutrição de uma pessoa saudável e doente”;
- "Dietoterapia para doenças de órgãos internos";
- "Noções básicas de tecnologia de cozinha".
Depois que todas essas disciplinas forem estudadas, os alunos aprenderão todas as informações necessárias sobre a profissão de nutricionista e quais assuntos levar para obter um diploma (certificado).
Curso de Dietologia
Além disso, existem vários cursos oferecidos por instituições de ensino superior, no final dos quais você pode obter a profissão "Nutricionista". Hoje, a Academia de Ciência e Tecnologia tem a oportunidade de fornecer esse tipo de treinamento a profissionais médicos e oferece a eles uma oportunidade única de fazer cursos de treinamento avançado remotamente.
Também são oferecidos cursos de reciclagem profissional em Dietologia. Esses tipos de cursos educacionais passam por um exame especial no Ministério da Saúde. Após a conclusão dos cursos, os especialistas recebem documentos padrão do estado: certificado de especialista, diploma de reciclagem ou certificado e desenvolvimento profissional. Tendo ligado sua vida no futuro a atividades científicas no campo da medicina, o estagiário deve ingressar na pós-graduação. No final desse treinamento, eles recebem o título de candidato ou doutor em ciências médicas.
Os principais métodos de trabalho do paciente e nutricionista
Se nos voltarmos para as estatísticas gerais, podemos dizer que hoje cerca de 40% da população mundial sofre de obesidade. Pessoas com quilos extras são os primeiros visitantes de um nutricionista. Um desequilíbrio no corpo devido a distúrbios metabólicos é uma das principais razões para a diminuição do tônus da vida e a deterioração do estado geral de uma pessoa. É por isso que um nutricionista - uma profissão tem grande demanda no mercado de trabalho.
Ao visitar um nutricionista, é realizado um exame geral do paciente: medindo altura, peso e analisando sua condição geral. Informações sobre todas as doenças que o paciente sofreu recentemente foram levadas em consideração. A relação direta entre a doença e a possibilidade de recuperação através da dieta é determinada. Usando equipamento especial, a proporção de água, músculo e massa gorda no corpo humano é verificada. Nesse caso, informações sobre a nutrição do paciente, suas atividades físicas (trabalho), regime geral e dieta são muito importantes. Se houver violações da condição geral, o tratamento necessário é prescrito.
Programas de tratamento individual. A dieta do paciente
O primeiro e muito importante elemento na recuperação de uma pessoa é uma refeição correta e equilibrada. A exclusão da dieta de produtos nocivos, cuja utilização contribui para o desenvolvimento de certas doenças, aumenta a pressão arterial, diminui a visão e piora o estado geral do paciente.
Os alimentos que contribuem para o ganho de peso são excluídos da dieta: alimentos ricos em calorias, alimentos ricos em colesterol e substâncias nocivas ao organismo. É dada especial atenção ao uso de frutas, legumes, frutas e alimentos ricos em vitaminas. Em primeiro lugar, é o uso de produtos alimentares que ajudam a limpar o corpo de colesterol, escórias e outras substâncias nocivas.
Um regime para seu uso está sendo desenvolvido. Com foco no principal motivo da ansiedade do paciente, é elaborado um programa de dieta especial e o estilo de vida do paciente. O programa é compilado individualmente para cada paciente. De acordo com esse regime, um nutricionista pode monitorar o estado geral de uma pessoa durante todo o curso do tratamento, fazendo as alterações necessárias para alcançar o resultado desejado. Um menu corretamente compilado individualmente para cada paciente serve como a chave para resolver problemas com sua saúde. Além de resolver problemas com excesso de peso, um nutricionista ajuda a lidar com outras doenças associadas a distúrbios metabólicos: anorexia, bulimia etc. Nutricionistas esportivos estão envolvidos na preparação de dietas para atletas e pessoas cujo regime inclui aumento da atividade física.
O trabalho de um nutricionista em conjunto com outros especialistas
Muitas vezes, um nutricionista determina a relação entre nutrição e o estado de saúde do paciente. Recorrendo a qualquer outro especialista (dermatologista, alergista, gastroenterologista) e querendo encontrar a causa da preocupação, o paciente encontra a resposta e obtém a conclusão correta do nutricionista. Acontece que existe uma correlação direta entre doenças da pele, fígado e outros órgãos com uma dieta. Portanto, o tratamento do paciente não é apenas um especialista líder, mas também um nutricionista.
A especialidade "nutricionista" é muito multifacetada. Esse tipo de especialista pode trabalhar não apenas em clínicas, mas também em hospitais multidisciplinares, dispensários, vários tipos de sanatórios e dispensários especializados em perda de peso. De grande importância é o trabalho de um nutricionista em clubes e organizações esportivas. No futuro, um nutricionista profissional pode se dedicar à pesquisa científica. Um exemplo disso é a participação no Instituto de Pesquisa em Nutrição RAMS. Tendo alcançado sucesso e autoridade no campo de seu trabalho, eles organizam suas próprias clínicas de nutrição.
Se recorrermos às estatísticas, podemos atribuir a especialidade de um nutricionista aos mais bem pagos, entre outros. Até o momento, existem cerca de 300 vagas de nutricionista no país. Entre eles, 39% dos empregadores no mercado de trabalho oferecem um salário aos nutricionistas no valor de 3.000 a 22.500 mil rublos. 32% dos especialistas recebem salários no valor de 23.000 a 42.000 rublos. E o salário do nutricionista no valor de 62 a 82 mil rublos. prometer 20% para especialistas. Não é segredo que os salários mais altos de um nutricionista em Moscou. Em segundo lugar, está o "custo" de São Petersburgo. Segundo as estatísticas, o salário médio de uma profissão nutricionista é de 59.000 rublos. (Região de Moscow). Em segundo lugar, estão as regiões de Tomsk e Kaluga.
