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O olfato sensível é uma maldição para algumas pessoas e um presente para outras. O talento único foi encontrado pela primeira vez na pátria da indústria de perfumes - na França. Hoje, a profissão de perfumista está em demanda, porque todos os anos são criadas dezenas de perfumes no mundo, misturando fragrâncias e criando composições interessantes. O que um perfumista deve sacrificar para cheirar e onde um nariz “especial” pode ser útil?
Perfumista: uma história da profissão
Desde o surgimento da profissão - a partir do século XII - os especialistas em odores são chamados de "narizes". Mais tarde, eles foram renomeados como sniffers. Hoje, os mestres do olfato são chamados de perfumistas, mas a essência da profissão reflete com mais precisão a palavra "nariz". A tarefa do perfumista é determinar com precisão os componentes da fragrância. Os farejadores não apenas distinguem dezenas de milhares de cheiros, mas também se lembram deles, analisam e podem criar buquês de memória com uma compreensão de que tipo de aroma a composição final terá. Na profissão de perfumista, a capacidade de descrever cheiros é uma habilidade inestimável necessária para criar perfumes.
O que faz um perfumista?
Os perfumistas não misturam apenas cheiros diferentes - eles criam mentalmente novos aromas. É nesses casos que as habilidades olfativas são úteis. A idéia do aroma é aprovada pelo conselho da empresa de perfumes, após o qual é criada uma amostra. O primeiro teste é criado a partir de sabores prontos com um registro da receita - os nomes dos componentes e seu peso. Depois disso, começa o trabalho sério dos perfumistas. O processo de criação de um novo sabor exige uma alteração na fórmula, adicionando e removendo componentes, ajustando sua quantidade e rastreando a aparência de sedimentos. O resultado é congelado, filtrado, e o conselho decide sobre a produção em massa do perfume criado.
Ao contrário daqueles que estavam na vanguarda da profissão de perfumista, os mestres modernos são capazes de decifrar odores usando a ciência. Novos aromas são criados com base em informações sobre fixadores e componentes químicos básicos, e os aditivos são escolhidos pelos perfumistas.
O que um perfumista deve saber e ser capaz de
Um perfume especial é o que todo perfumista deve ter. No entanto, um olfato perfeito não é suficiente - o talento natural deve ser desenvolvido. A profissão de perfumista exige conhecimentos básicos de física, química, farmacêutica e botânica. Por exemplo, para estudar na Escola Internacional de Perfumaria, Cosméticos e Substâncias Aromáticas de Paris, localizada em Versalhes, você precisa obter um diploma de bacharel em química. Treinar a profissão de um perfumista também requer passar em um teste de química orgânica.
Os deveres dos perfumistas incluem não apenas a definição, memorização e registro de odores, mas também a compreensão das fórmulas de cada um deles. Esses conhecimentos básicos não serão limitados: um especialista precisa de intuição, imaginação e imaginação. A perfumaria combina criatividade e precisão, pelo que são apreciadas idéias extraordinárias e a possibilidade de sua incorporação.
O dia de trabalho dos perfumistas começa às 6 da manhã e não dura mais que 2-3 horas. O olfato da pessoa é mais nítido pela manhã e, durante o dia, os odores começam a se sobrepor, o que prejudica a capacidade de reconhecê-los.
O que é proibido a um especialista
Na descrição da profissão do perfumista, certas restrições são frequentemente indicadas. Entre eles estão dermatites, alergias, doenças respiratórias e enxaquecas. Pessoas com problemas semelhantes não devem trabalhar com muitos odores que podem afetar negativamente sua saúde geral.
A principal ferramenta de trabalho do perfumista - o nariz - deve ser mantida em perfeitas condições. Subarrefecimento, ar muito seco pode se tornar um problema; portanto, não exponha o olfato a esses testes. Não deve haver poeira nas instalações, e os saques são os principais inimigos do perfumista.
Qualquer efeito no perfume delicado de um especialista pode ser prejudicial: alimentos condimentados e gordurosos, álcool e fumo. Talvez a profissão do perfumista seja a única que requer um estilo de vida saudável.
A ausência de estresse é a chave para o trabalho de qualidade do perfumista. Ansiedade, estado nervoso, ansiedade distorcem os cheiros, o que pode afetar a precisão do buquê.
Treinamento
Na Rússia, o treinamento para a profissão de perfumista é impossível: não existem instituições educacionais estatais credenciadas em nosso país. No entanto, eles estão sendo substituídos por cursos particulares. A maior delas é a Escola de Perfumistas de São Petersburgo. Opera nos modos de tempo integral e meio período. O programa de tempo integral é dividido em duas partes, cada uma com duração de 9 meses e custará ao aluno 130.000 rublos. O curso de meio período é dividido em dois programas de meio período e um curso de dez dias em período integral. O custo total do curso é de 175 mil rublos. Todas as disciplinas da escola são ministradas por profissionais de perfumaria. Os cursos também treinam especialistas que trabalham em indústrias próximas à perfumaria - fabricantes de imagens, jornalistas, vendedores. Um programa de estudo aprofundado fornece conhecimento em vários campos da ciência. No final dos cursos, os graduados não recebem um diploma, mas uma carta de recomendação pessoal assinada por todo o corpo docente e listando as realizações, conhecimentos e habilidades do aluno, que também é duplicado no site.
Além da Escola de Perfumistas, existem cursos abreviados de direitos autorais - por exemplo, os cursos de perfumistas Anna Gerasimova ou Anna Zvorykina.
A escola de perfumistas de Paris continua sendo a mais prestigiada do mundo. Você pode entrar lá mesmo se tiver um diploma de bacharel em química, obtido na Rússia - o requerente só precisará confirmar os conhecimentos disponíveis para receber a profissão de perfumista. Os especialistas em salários devem "cheirar" ao seu pequeno número e alto valor dos serviços.
Ganho
Não existem nem centenas de perfumistas mundialmente famosos, e seus ganhos são conhecidos apenas pelos agentes fiscais. No entanto, são conhecidos os valores recebidos por tecnólogos, criadores de composições industriais, sabores, fragrâncias: o salário mínimo é de 32 mil rublos.
Onde mais você precisa de um ótimo perfume
O bom olfato é necessário não apenas na indústria da beleza. Os serviços de perfumistas são procurados em outros setores - por exemplo, astronáutica. A equipe da NASA inclui vários perfumistas cuja principal tarefa é determinar os cheiros de todos os objetos que caem a bordo da sonda. Os cosmonautas que estão em um espaço fechado por um longo período de tempo não devem ser expostos a odores desagradáveis ou perigosos. Problemas aromáticos no espaço sideral são resolvidos pelo conhecimento de perfumes e fórmulas de odor.
Especialistas em odor são procurados em forense. As fragrâncias costumam se tornar a principal evidência, permitindo revelar casos complexos. O lado sombrio da profissão do perfumista foi perfeitamente mostrado no romance "Perfumista", de Patrick Suskind, no qual o filme de mesmo nome foi filmado.
As mulheres não pertencem aqui?
A profissão de perfumista tem sido considerada prerrogativa dos homens. Os fundadores das famosas casas de perfume que ainda ocupam posições de liderança no mercado eram homens - Jean Patou, Jean-François Ubigan, Pierre François Pascal Guerlain. De acordo com uma tradição secular, apenas os homens se tornaram seus sucessores. Devido às características genéticas, as habilidades olfativas dos homens são melhor desenvolvidas e mais estáveis: as mulheres percebem os odores mais difíceis devido à gravidez, TPM e outras alterações no corpo.
No entanto, com o tempo, a profissão de perfumista foi aberta às mulheres: Sofia Groissman é considerada a melhor especialista americana do setor, e na Europa muitos perfumistas são mulheres.
